2019年10月20日
和食 アスパラご飯
上沼恵美子のおしゃべりクッキング ( 2012/05/13 )
テーマ”アスパラガス”
アスパラご飯
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| 帆立貝柱の水煮を入れてご飯だしにコクをつける。 スモークサーモンはサッと炒める。 |
| 1. | アスパラガスは根元のかたい部分を切って下半分の皮を剝き、縦半分に切って３cm長さに切る。 |
| 2. | スモークサーモンは半分に切り、帆立貝柱の水煮はほぐす。 |
| 3. | ボウルにご飯だしの水、帆立の水煮と汁、塩を合わせ、炊飯器の洗い米に加えて炊く。 |
| 4. | フライパンに油適量を熱し、アスパラガスを中火で炒め、火が通ったらスモークサーモンを加えてサッと炒め、煎り胡麻と醬油を加える。 |
| 5. | 炊き上がったご飯に4.を混ぜ、器に盛る。 |
| ４人分 | |
| 材 料 | 分 量 |
| アスパラガス | ８本 |
| スモークサーモン | ８枚 |
| 煎り胡麻（白） | 大さじ２ |
| 醬油 | 大さじ１ |
| 米 | ３合 |
| 油 | 適量 |
| ☆ご飯だし | |
| 水 | 700ml |
| 帆立貝柱の水煮 | ４個 |
| 帆立貝柱の水煮の汁 | 大さじ２ |
| 塩 | 小さじ2/3 |
kissyou1961919 at 12:30│Comments(0)│上沼恵美子のおしゃべりクッキング
